Существует один необычный фрукт под названием фейхоа. Вкус его очень трудно определить, потому что некоторым кажется, что у него клубничный привкус, кто-то думает, что это вкус киви, ну а другим и вовсе напоминает ананас.
Важно помнить, что чем спелее фрукт, тем он вкуснее. Правда, к сожалению, спелые плоды могут легко помяться и их весьма тяжело перевозить. Поэтому в магазины обычно фейхоа попадают немного неспелые, но это не проблема. Так как приобрести их можно и твердые, а позже дать им доспеть дома. У хорошего, спелого фейхоа кожица мягкая, а мякоть – желеобразная.
Этот плод очень полезен, так как содержит большое количество йода, далеко не все фрукты могут этим похвалиться. Помимо этого фейхоа богата клетчаткой и витамином С.
Рассмотрим рецепты, которые можно приготовить с фейхоа. В основном кулинарные книги советуют готовить из этого фрукта варенье. Но его можно также применить и для приготовления выпечки, вторых блюд, салатов. К примеру, чтобы приготовить десертный салат из фейхоа, нужно взять очищенные, разделенные на дольки апельсины, нарезать фейхоа, затем добавить изюм и измельченные орехи. Смешать сметану с солью и затем заправить салат. Перед подачей на стол салат можно посыпать сверху апельсиновой цедрой.
Из того же самого фейхоа можно легко сделать глазурь для приготовления запеченного мяса. Для этого необходимо измельчить чеснок, свежий имбирь, добавить коричневый сахар, корицу, фейхоа и при желании порошок чили. Затем в эту смесь нужно налить небольшое количество воды и прокипятить. Полученной глазурью необходимо намазать мясо и запечь его в духовке.
Нетрудно будет и приготовить кексы с фейхоа. Чтобы сделать тесто, потребуется мука, яйца, сахар, сливочное масло, йогурт. Все это нужно хорошо перемешать и добавить фейхоа, нарезанное кусочками. И через 20 минут вкуснейшие кексы с фейхоа будут готовы!
Татьяна Хромова
