Не секрет, что листья благородного дерева являются самой распространенной и любимой пряностью во многих странах мира. Но так было не всегда – до использования листьев и плодов в кулинарии прошел долгий путь протяженностью в несколько веков.
Древние греки наделяли дерево магическими свойствами, а честь носить на голове лавровые венки разделяли не только победители в художественных состязаниях, но и жрецы-прорицатели. Сжигая в пламени листья и ветви священного дерева, они угадывали будущие события. Когда листья трещали и давали искры, это считалось добрым предзнаменованием. Если же они горели беззвучно, следовало опасаться несчастья. Также грядущее определяли по направлению дыма – благоприятный исход ожидался в случае, если столб дыма устремлялся вертикально вверх.
Листья считались волшебным средством очищения от различной скверны. Например, после умерщвления Пифона Аполлон провел ритуал очищения от пролитой крови с помощью лавровых листьев.
Священные деревья в старину украшали практически каждое греческое жилище. Эллины использовали растения в качестве очистителя воздуха и непременно добавляли листья в воду для омовений.
Широкое применение получил лавр в древней медицине. Гиппократ советовал раскладывать листья вокруг ложа роженицы для облегчения родовых потуг. Гален считал лавровый чай отличным средством для борьбы с камнями и болями в почках.
Попав в Европу, растение долго считалось универсальным средством от многих недугов. Бытовало мнение, что молния никогда не ударит в лавровый куст или дерево. И лишь позднее его вкусовые качества по достоинству оценили кулинары.
Современная народная медицина тоже не обходится без применения лаврового листа. Это не удивительно, ведь благодаря своему составу он является настоящим кладезем полезных веществ. В его состав входят эфирные масла, фитонциды, микроэлементы, дубильные вещества
С помощью лаврового листа выводят шлаки из организма, повышают иммунитет, а его тонизирующие свойства помогают обрести бодрость и хорошее самочувствие. Также листья обладают дезинфицирующим и мочегонным эффектом.
Кстати, чтобы избавиться от такой неприятности как стоматит, стоит просто пожевать лавровый лист! А паста из размолотых листьев послужит отличным средством от порезов и ожогов.
Умелые хозяюшки с помощью лавровых листьев избавляются от моли и тараканов.
И напоследок простой рецепт приготовления лаврового масла в домашних условиях: мелко нарезать 30 граммов лавровых листьев, залить их стаканом оливкового или же подсолнечного масла. Настоять в течение шести дней, выставив на подоконник. Затем процедить и сохранять в темном месте.
Это масло втирают в больные места при артрите, ревматизме, различных кожных заболеваниях.
Глория Марис
